7月29日，在泰州市商務(wù)局、泰州市文化廣電和旅游局聯(lián)合舉辦的關(guān)于泰州市“大眾宴席暨游客喜愛的名菜名點”大賽中，泰興市喜米格·喜宴公館取得了優(yōu)勝的成績。
團隊賽榮獲一等獎金鼎獎。酒店主廚周建良和面點師藍國在名菜和面點類個人賽環(huán)節(jié)也同樣獲得一等獎，二等獎！
疫情之下，喜米格·喜宴公館積極響應(yīng)泰政辦的號召，提振消費信心，釋放消費需求，宣傳泰州名菜名點，樹立行業(yè)標桿， 向廣大消費者展示和推介特色餐飲名店名廚名菜名點，助推餐飲市場回暖。
嚴格參照中式餐飲擺臺的規(guī)范，執(zhí)行泰州市《公勺公筷使用規(guī)范》標準。餐臺的主題設(shè)計與本隊參賽的“大眾宴席”主題 設(shè)計相呼應(yīng)；在規(guī)定的時間內(nèi)完成了1桌10人宴席的展示。包括8道冷菜、9道熱菜、 湯羹、2道點心。
主廚周建良在本次比賽中制作2道特色菜，分別獲得了“名點名菜”的一等獎、二等獎：臺塑蜜椒蝦球和至尊蒙古乳牛排。
展現(xiàn)了精致的刀工技術(shù)和烹調(diào)技巧，不僅營養(yǎng)衛(wèi)生，同時色、 香、味、質(zhì)、養(yǎng)等倶全。
面點師藍國以其獨特精湛的技藝，制作出又酥又脆的榴蓮酥和酥軟的流沙明珠球。同樣獲得了“名點名菜”的一等獎、二等獎。
金鼎獎不是終點，喜米格·喜宴公館將會繼續(xù)秉承大賽的宗旨，以“金鼎獎”為標桿，為前來辦喜宴的食客提供衛(wèi)生、精致美味的菜肴，和貼心的服務(wù)！
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