三鴻集慶副食品交易市場的負(fù)責(zé)人告訴記者，冰塊是一種季節(jié)性十分強(qiáng)的商品。平時(shí)，50公斤左右的一塊冰塊只賣8至10元，但是只要?dú)鉁爻^35℃，價(jià)格就會漲到20多元。但即使價(jià)格狂漲，生產(chǎn)的速度還是跟不上人們的需求。
南京金廚冷凍有限的周主任介紹說，他們的冷藏車間也生產(chǎn)冰塊，現(xiàn)在每天24小時(shí)不停地生產(chǎn)，也只能生產(chǎn)40噸，根本滿足不了需求。周主任說，為了改進(jìn)冰塊的生產(chǎn)工藝，投資50多萬元，將制造冰塊的冰桶換成了不銹鋼器材，這樣可以提高冰塊的表面光滑度，也可以節(jié)能。投資雖然多，但回報(bào)卻不明顯，如果將冰塊生產(chǎn)的淡季和旺季平均起來算，冰塊的利潤空間微乎其微，如今他們生產(chǎn)冰塊，更多的是考慮到社會效益，而非經(jīng)濟(jì)效益。
三鴻集慶副食品交易市場的負(fù)責(zé)人告訴記者，冰塊是一種季節(jié)性十分強(qiáng)的商品。平時(shí)，50公斤左右的一塊冰塊只賣8至10元，但是只要?dú)鉁爻^35℃，價(jià)格就會漲到20多元。但即使價(jià)格狂漲，生產(chǎn)的速度還是跟不上人們的需求。
南京金廚冷凍有限的周主任介紹說，他們的冷藏車間也生產(chǎn)冰塊，現(xiàn)在每天24小時(shí)不停地生產(chǎn)，也只能生產(chǎn)40噸，根本滿足不了需求。周主任說，為了改進(jìn)冰塊的生產(chǎn)工藝，投資50多萬元，將制造冰塊的冰桶換成了不銹鋼器材，這樣可以提高冰塊的表面光滑度，也可以節(jié)能。投資雖然多，但回報(bào)卻不明顯，如果將冰塊生產(chǎn)的淡季和旺季平均起來算，冰塊的利潤空間微乎其微，如今他們生產(chǎn)冰塊，更多的是考慮到社會效益，而非經(jīng)濟(jì)效益。
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